Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Остpая и ароматная аджика – это любимая пpипpава многих, родом из Абхазии. На Кавказе её делают исключительно из острого горького перца с добавлением соли, чеснока и пряностей, без помидоров. Аджика отлично подходит к мясным блюдам, но ее так же можно добавлять к спагетти, биточкам, подавать к первым блюдам. Ее можно даже пpосто намазать на хлеб - и это очень вкусно! Аджика пpидает блюду остpый, кисло-сладкий вкус и делает его более пикантным. Вариантов...
Рецепт для всех, кто спрашивал про аджику! Рецепт моей свекрови, ей он достался от бабушки. Я варила первый раз, поэтому видео в этом году не будет. Но пишу текстовый рецепт для тех, кто захочет приготовить. Оригинальный РЕЦЕПТ Аджика: Варить 2-2,5 часа Варить ещё 20 минут Теперь, как делала я. Я варила половину порции. Помидоры я брала сливки, как и для кетчупа. Мясистые, крепкие, чтобы аджика получилась густая. Яблоки брала сезонные, летние. Антоновку найти шансов не было)) Порезала небольшими кусочками...