Острая аджика, рецепт заготовки без варки Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки из болгарского и острого перца, с чесноком и кинзой. Способ приготовления острой перцовой аджики с чесноком Болгарский перец, чеснок, жгучий перец очистить, вымыть и измельчить удобным для вас способом. Например, можно использовать для этого блендер или мясорубку. Посолить, добавить сахарный песок и перемешать. Количество соли и сахара можно регулировать по своему вкусу...

Я соблазню вас чесноком и острым перцем. Низкий поклон тому предприимчивому человеку, который впервые додумался растереть вместе соль, жгучий перец и чеснок. Практически в каждой мировой кухне имеется подобная острая паста. Айвар, аджика, хореф, чимичурри, тобан джан – лишь начало этого длинного списка. И если база пасты везде одинакова, то яркую индивидуальность каждой из них придают душа и акцент вкусоаромата – ароматные специи, травы, масла, овощи, даже продукты животного происхождения...