Довольно простым и вкусным блюдом является аджика из томатной пасты, рецепт томатного соуса легко воспроизвести при удобном случае. Острая ароматная приправа отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам. Она может выступать в качестве заправки к супам и овощам. Консистенция аджики может быть различной: от плотной пасты до жидкого пюре. Разводить соус следует кипяченой водой. Главным ингредиентом соуса является жгучий перец. Пикантных нот добавляет чеснок и соль. Конечно, в классическом понимании аджика не готовится из томатной пасты...

Такую аджику я каждый год консервирую на зиму. Этим рецептом наша семья пользуется уже более сорока и я отдаю предпочтение именно ему по сравнению со всеми другими рецептами. Хранить аджику можно в тёплом помещении. Стерилизую я её по полной программе и не переживаю, что с баночками может что-то случится без холодильника. Все ингредиенты и их пропорции есть в конце статьи. Как приготовить: Как известно, аджика бывает очень разная. Мой вариант будет на основе помидоров и болгарского перца. Но я ввожу...