А вы знали, что аджику можно готовить из кабачков? Между прочим, получается невероятно вкусно! Попробуйте обязательно, это очень хороший рецепт, которым со мной поделилась свекровь. В общем, рассказываю, как делать :)) Что нам нужно: кабачки помидоры перец болгарский перец острый (молотый) или стручками морковь чеснок соль сахар масло растительное 3 кг кабачков и 1,5 кг спелых помидор пропускаем через мясорубку. Также пропускам 0,5 кг болгарского перца и 0,5 кг моркови. В рецепте я указала молотый красный перец...

Сначала вы можете удивиться, как может быть аджика из кабачков? Ведь мы привыкли что острая приправа готовится на основе томатов и перца. Но время идёт и всё меняется, а рецепты совершенствуются, а в старинных рецептах появляются новые ингредиенты. Кабачки являются очень полезным овощем. Несмотря на то, что он совершенно пресный на вкус, на выходе получается отличная острая приправа. Конечно, у каждого свои рецепты с добавлением овощей и фруктов. Аджика из кабачков похожа на кабачковую икру, но с более ярким и выраженным вкусом...