Когда кабачки повсюду делаю из них такую вот приправу.

Летом в разгар плодоношения кабачков и других овощей можно заготовить на зиму эту замечательную аджику. Только готовить ее нужно сразу в большом количестве, так как разлетается она очень быстро. Такая аджика может подаваться к столу и в качестве закуски, и как необычный соус. Она отлично дополнит блюда из макарон и любой вид мяса, и гарнир из круп. На килограмм кабачков (вес в очищенном виде) возьмем 600 грамм спелых помидоров, 250 грамм кислых яблок, головку чеснока, 250 грамм сладкого перца, 150 грамм свежей моркови...