Рецептов острой аджики много — от жгучей только с перцем чили и чесноком до пикантно-сладкой с яблоками. Собрали 14 способов, как приготовить аджику на зиму, чтобы в холодные деньки вы могли дополнить вкус своих блюд этим ароматным обжигающим соусом. Хотите добавить в зимние блюда яркий вкус лета и кавказского гостеприимства? Тогда доставайте банки, а мы расскажем, как сделать домашнюю аджику. Это густой, ароматный, пряный соус с идеальным балансом остроты, кислинки и сладости. Собрали лучшие рецепты аджики— от огненно-острой классики до более мягких, томатных и даже фруктовых...

Аджика — это не просто соус, это кусочек лета, законсервированный в банке. Ее пикантный, огненный характер и терпкий аромат делают ее королевой зимних заготовок. Но как превратить простые овощи в ту самую, идеальную аджику? Сегодня мы разберемся в тонкостях выбора ингредиентов, важности баланса специй и, конечно, раскроем секреты рецепта аджики на зиму, который покорит ваших близких. Истоки аджики уходят в абхазскую кухню, где она служила острой приправой к мамалыге. Современные вариации, особенно популярная аджика из помидор и перца, стали настоящим витаминным концентратом...