Кто однажды пробовал абхазскую аджику, тот ее не спутает ни с чем. Готовить аджику можно как из зеленого, так и из красного острого перца. Сегодня я готовлю из зеленого острого перца, аджика будет по остроте средняя,т...

Приготовьте абхазскую аджику «Амца» быстро и легко. Этот универсальный соус подходит к любому блюду и станет прекрасным дополнением к вашему столу. Согласно легенде, рецепт абхазской аджики «Амца» появился благодаря изобретательности пастхов. Во время выпаса овец на горных лугах им предоставляли соль, предназначенную для улучшения аппетита животных, помощи в поддержании водного баланса и увеличения массы. В те времена соль была весьма ценным товаром, и чтобы предотвратить кражи, в нее начали добавлять острый перец...