Здравствуйте, друзья, с вами Дина! И я приветствую вас на канале «Коллекция Рецептов». Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму и сегодня предлагаю приготовить 2 рецепта абхазской аджики из красного и зеленого перца. Речь пойдет о продукте, который готовят на Кавказе и у многих семей есть свой рецепт такой аджики. Я не претендую на то, чтобы называть мой рецепт классическим, а просто покажу, как я готовлю ее для своей семьи. Абхазская аджика - это бесподобно ароматная и вкусная концентрированная приправа ко многим блюдам...

Что такое аджика, или аджика по грузинскому рецепту, и с чем ее едят «знают» все вместе и каждый в отдельности. Бабули на базаре наперебой предлагают покупателям аджику, которую сделали сами, всякую разную, в том числе …. вареную…!!! А когда им говоришь, что содержимое их банок аджикой, сказать по совести, не является, с пеной у рта начинают доказывать что ты молодой и ничего не знаешь и аджика бывает такая и сякая. Ну за молодого — спасибо. А их знания об аджике равны чаще всего количеству их природных оставшихся зубов — то есть нулю...