Ингредиенты Баклажаны: 1.5 кг Помидоры: 750 гр Болгарский перец: 750 гр Лук: 500 гр Чеснок: 5 зубч. Перец острый стручковый: по вкусу Растительное масло: 1 стак. Томатная паста: 1 стол.л. Соль: 1 стол.л. Сахар: 1 стол.л. Уксус (9%): 1 стол.л. Зелень кинзы (небольшой пучок): по вкусу. Как приготовить Шаг 1: Как закрыть на зиму аджапсандал? Для начала подготовьте все основные ингредиенты. Овощи тщательно помойте и ополосните вместе с кинзой под проточной водой. Шаг 2: У баклажанов удалите "хвостики" с обеих сторон, а затем нарежьте синенькие кружочками толщиной около 7-8 мм...

Аджапсандал – это блюдо армянской, грузинской и азербайджанской кухонь, которое обычно употребляется в виде холодной закуски. Оно состоит из баклажанов, помидоров, перцев, лука, чеснока, кинзы и специй. Всего за полтора часа можно заготовить около двух литров этой кавказской закуски на зиму...