🥗 Аджапсандал в мультиварке — рецепт постного блюда грузинской кухни из баклажанов и других овощей
Рецепт аджапсандали: как приготовить рагу из баклажанов по-грузински?
Аджапсандал – грузинский рецепт блюда, которое я впервые попробовала в грузинском ресторане. Я обожаю грузинскую кухню, а это острое овощное рагу мне так понравилось, что я захотела приготовить его дома. К счастью, сегодня баклажаны можно купить даже в марте. Поэтому я легко приготовила это восхитительное овощное блюдо, которое обычно подается холодным на следующий день после приготовления, что придает много вкуса всего лишь нескольким простым ингредиентам. В отличие от многих кухонь в этой части...
АДЖАПСАНДАЛ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: Помидоры - 4-5 шт Баклажан - 3 шт Чеснок - 2-3 зубчика Болгарский перец - 2 шт Репчатый лук - 1 шт Морковь - 1 шт Стручковой острый перец - ½ шт Петрушка - по вкусу Базилик - по вкусу Кинза - по вкусу Укроп - по вкусу Хмели–сунели - по вкусу Перец - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Нарезать баклажаны кубиками, присыпать солью, убрать в холодильник на полчаса, мелко порезать морковь, нашинковать лук, нарезать сладкий перец соломкой. Высыпать овощи в чашу мультиварки, готовить 15 минут в режиме «Выпечка», добавить кубики баклажанов, режим не менять, готовить еще 20 минут. Опустить на несколько секунд помидоры в кипяток и очистить от кожицы, раздавить чеснок прессом, измельчить зелень и стручковый перец, добавить все в чашу к обжаренным овощам, переключить режим на «Тушение», посолить, сдобрить специями, готовить 50 минут. Кавказское блюдо аджапсандал в мультиварке получается довольно острым и ароматным. Приятного аппетита!