Сегодня решил приготовить что-нибудь из овощей, но, в то же время, ароматное и сочное. Ингредиенты: Баклажан - 1 шт. Лук - 1 шт. Красный болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста или помидоры Картофель - 500 гр. Хмели-Сунели - 1 ч.л. Чеснок - 3 зубчика Соль Перец Пошаговый рецепт готовки с фотографиями. Сначала режим баклажаны мелко на кубики, солим и кладем в мисочку минут на 30 для того, чтобы убралась горечь. Картофель крошим кубиками и обжариваем до золотистой корочки. Нарезаем лук "полукольцами", добавляем выжатый через пресс чеснок и обжариваем на отдельной сковородке...

Хочу поделиться с вами одним грузинским рецептом, с которым я познакомился относительно недавно. Грузинская кухня славится своими мясными деликатесами, но как и в любой другой в ней есть место и вегетарианским блюдам, которые по своим вкусовым качествам не уступают многим мясным . Аджапсандали - одно из вкуснейших овощных блюд, которое по праву является гордостью грузии. Так же, его прекрасно готовят в Армении и Азербайджане, есть и европейский аналог - соте и турецкий - имамбаялды. Но сегодня речь пойдёт о классическом грузинском рецепте...