Данный салат можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к шашлыку. Даже в походных условиях легко приготовить традиционный аджапсандал. Ингредиенты: - баклажаны – 3 шт.; - помидоры – 4-5 шт.; - болгарский перец – 4 шт.; - лук репчатый 2-3 шт.; - чеснок – 4 зубчика; - кинза, базилик – по 1 пучку; - масло растительное – по вкусу; - соль, перец черный молотый – по вкусу. Приготовление: 1. Промытые овощи целиком обжарить на решетке-гриль на раскаленных углях до готовности, постоянно переворачивая для равномерного запекания...

Открытый огонь творит волшебство с овощами. В приготовлении этого салата главное не бояться, что овощи сгорят. Ингредиенты на большую компанию: Баклажаны — 10 среднего размера Перец болгарский — 4-5 крупных разного цвета Помидоры — 1 кг мясистых, хорошо созревших Чеснок — по вкусу Зелень — большой пучок петрушки, базилика и кинзы. Если есть укроп — отлично! Винный уксус Подсолнечное масло Специи — по вкусу 1. Разводим огонь в мангале. Овощи нужно помыть, но не чистить. Кладем их на решетку (или нанизываем на шампуры)...