Давайте сегодня приготовим домашний Адыгейский сыр с зеленушкой. Ингредиенты: Способ приготовление:

Сливочный, в меру соленый..хорош как в салате и на бутерброде, так и сам по себе Молоко - 2 Литра Кефир - 1 Литр Соль - По вкусу Зелень по вкусу Понадобится довольно большая кастрюля, в которую нужно влить молоко и отправить на огонь. Когда молоко уже вот-вот закипит (при наличии термометра можно зафиксировать отметку примерно в 90-95 градусов), влить кефир. Чем больше температура, тем сильнее будет отделяться сыворотка. Но до кипения не доводить. В определенный момент она станет практически прозрачной, а хлопья сыра будут довольно крупными. Важно не покидать...