Приготовить дома адыгейский сыр очень просто. По вкусу он получится не хуже магазинного, даже лучше, так как мы не будем в него добавлять никакие непонятные добавки. У нас он получится абсолютно натуральным. Я хочу предложить два варианта. Один - супер быстрый, а второй - просто быстрый. Для очень быстрого варианта потребуется: Молоко 2л Лимонная кислота 1 ч.л. с небольшой горкой. Соль и специи в состав сыра не входят, а добавляются уже потом по вкусу и желанию. Приготовление: В кастрюлю наливаем 2л молока...

Готовлю самый простой адыгейский сыр по классическому рецепту, и своим любимым способом, с которым у меня всегда сыр получается идеально.

Здравствуйте, дорогие читатели! Для приготовления сыра необходима сыворотка, но если ее нет, можно воспользоваться 9%-ным уксусом или лимонным соком. После приготовления сыра у вас останется сыворотка — ее стоит остудить, перелить в пластиковую бутылку и заморозить, а в дальнейшем делать с ней сыр. К слову, сыворотку можно приобрести в любом супермаркете, однако внимательно изучите состав, важно, чтобы она была без каких-либо добавок. Если мы используем на 2 литра молока 70 мл уксуса, то на такое же количество молока понадобится 500-700 мл сыворотки...