Адыгейский сыр — один из самых простых и быстрых домашних сыров, который можно сделать своими руками в домашних условиях. Для него не нужно специальных приспособлений и ферментов. Сыр прекрасно получается из магазинного пастеризованного молока. Существует два варианта приготовления этого сыра — на творожной сыворотке и на уксусе. Классический рецепт — на творожной сыворотке. Но и на уксусе сыр получается ничуть не хуже. Разница во вкусе и текстуре. На сыворотке сыр более сливочный и рыхлый, на уксусе — вкус более нейтральный, а текстура более плотная, сырная...

Вы готовите Адыгейский сыр? Ещё нет? Тогда я к вам с очень простым рецептом этого замечательного мягкого сыра. В нашей семье он занял прочные позиции. Готовится адыгейский сыр в домашних условиях очень быстро. Но прежде, чем поделиться рецептом, хочу рассказать о полезности этого сыра. Адыгейский сыр полезен для людей всех возрастов. Так как: Конечно же речь идёт о сыре, приготовленном своими руками. Про магазинный не могу ничего сказать, так как мы его не покупали. Но говорят, что ничего общего с приготовленным на своей кухне...