Сегодня готовлю сыр из подкисшего магазинного молока. Достала молоко из холодильника, налила в кофе, оно ещё не сворачивается, но уже имеет кислый вкус. Решила спасти продукт и приготовить из него сыр, хотя по общепринятым правилам, такой сыр готовится из свежего деревенского молока. Как говорится, рискнула и не пожалела, сыр получился просто изумительный! Готовится такой сыр всего из трёх ингредиентов, правда я добавила ещё и четвертый. Кастрюлю поставила на плиту и сразу же налила 1 литр слегка подкисшего магазинного молока...

Готовлю самый простой адыгейский сыр по классическому рецепту, и своим любимым способом, с которым у меня всегда сыр получается идеально.

Быстрый и вкусный домашний адыгейский сыр, который можно натереть, нарезать, использовать в пицце, потому что он отлично плавится. ☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ: ☑️ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА: ☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО: Достаньте сыр из рассола и оставьте его на решетке для высыхания, вы можете положить его в холодильник непокрытому или оставить на открытом воздухе, чтобы он хорошо просох на 1, 2 или 3 дня. Чем дольше сыр сушится на открытом воздухе или в холодильнике, тем более компактным он останется...