День добрый, дорогой читатель. Очень часто стал натыкаться на статьи, где люди дома делают сыр. А являясь заядлым сыроедом, я не мог упустить возможность сделать этот продукт. Первый блин вышел не то чтобы комом, просто результат получился не таким каким планировался...

Ну тут решила написать ещё рецепт адыгейского сыра. Делать очень быстро и просто. В принципе 10 минут и сыр готов, нужно только подождать когда он самоспрессуется. Итак, начнём. Нам надо: 1 литр молока 0.5 литра кефира (мне нравится делать с ряженкой) Соль немного Приготовление: 1 литр молока доводим почти до кипения, ну по правильному до 95 градусов, и когда молоко почти решило подниматься, вливаем в него 0.5 литра кефира...