Как вообще получилось, что вкус назвали «Адвокат»? Это при том, что в рецепте нет ничего от этой профессии! Яйца, молоко, сахар, виноградный спирт (коньячный бренди) и никаких адвокатов. Сейчас расскажем секрет ликера. Загадка названия По самой распространенной версии голландцы подсмотрели рецепт у индейцев из Южной Африки, правда, они использовали авокадо в качестве ингредиента, который явно был в дефиците в европейской стране. Поэтому вместо экзотического фрукта стали использовать яйца, которые помогали добиться той же консистенции...

Этот ликёр из Голландии яркого жёлтого цвета, в классическом исполнении готовится из бренди (коньяка) и эгг-нога (смеси яичных желтков, сахара и молока) с характерной однородной, гладкой, бархатной текстурой. Он имеет очень много поклонников во всем мире, но в нашей стране, по понятным причинам, он стал известен относительно недавно и опять вернулся к недоступной для большинства цене, мы это по пробуем исправить. Делается он довольно просто, коньяк можно заменить на хорошую воду (на самом деле не надо на этом экономить), а срок настаивания позволит по пробовать его даже самым нетерпеливым...