Ещё в детстве, когда я только прочитала "Муму", меня терзал вопрос: зачем Герасим утопил собаку?! Он же всё равно ушёл в родную деревню, почему бы не уйти вместе с ней?! Недавно решила перечитать рассказ, вдруг пойму что-то с позиции прожитых лет? Но опять недоумение: зачем? Нет, я всё понимаю, сложность "мятущейся русской души", свои понятия "что такое "хорошо" и что такое "плохо". Но обычная логика взывает: почему он не ушёл в деревню вместе с Муму? А память вдруг выкинула мне историю из 90-х....

Сегодня я расскажу вам о блюде, которое не имеет никакого отношения к известной повести Тургенева, но точно заставит вас забыть о всех литературных ассоциациях после первого же кусочка. Речь пойдет о "Муму" – удивительном способе приготовления мяса и овощей на раскаленных камнях, пришедшем к нам из глубины веков. Приготовление пищи на горячих камнях – один из древнейших кулинарных методов, известный многим народам мира. Блюдо "Муму" имеет полинезийские корни, где подобная техника называется "umu" (отсюда и название)...