Адана-кебаб — популярный турецкий фастфуд. Наравне с шашлыком это едва ли не самое вкусное мясное блюдо восточной кухни. В отличие от других кебабов, в этом виде обязательно присутствуют запеченные острый и сладкий перцы, что придает сочности блюду. Готовят его на металлических плоских шампурах на мангале. В домашних условиях можно воспользоваться деревянными шпажками, гриль-сковородой, а можно запечь кебабы в духовке.  ШАГ 1/5 В своем рецепте использую смесь фарша из мяса говядины и жирной баранины...

Когда речь заходит о кебабе, одним из первых блюд, приходящих на ум, несомненно, является Адана-кебаб. Это настоящая жемчужина турецкой кухни и король любого "окакбаши" (традиционного мангала). Адана-кебаб – это особый вид кебаба, приготовленный из мяса, измельченного на специальном ноже, называемом "зырх" (zırh), который напоминает меч. Но что же делает Адана-кебаб уникальным, выделяя его среди множества других кебабов? Все дело в мясе. Rutube https://rutube.ru/channel/63880309/ ВК https://vk.com/ozmen2025 ВК Сообщества https://vk...