Если вы приезжали в Турцию, то наверняка пробовали этот кебаб. Необычайно острый, очень сочный и вкусный. Кстати, вам для справки, если вы хотите поесть острый кебаб, то заказывайте в ресторане Адана кебаб, если неострый, то Урфа кебаб. Разница только в остроте. А вам я предлагаю рецепт Адана кебаба, который вы можете приготовить и дома в духовке, и на решетке для мангала на природе. Ингредиенты: Если вы будете готовить Кебаб дома в духовке, то духовка должна быть с конвенцией, иначе кебаб будет не такой сочный...

А вы знали, что в каждом населённом пункте Турции есть своя уникальная и неповторимая кухня. К примеру, Кайсери знаменит своими мантами. Их даже так и называют: Кайсери манты. Причём у турок существует устоявшееся мнение, что только в этой местности это блюдо готовят правильно. В других местах уже будет не то. Или другой вариант - повар должен быть из города Кайсери, чтобы приготовить настоящие кайсери манты. Тоже самое с кебабом. Кстати, существует великое множество его рецептов. И все они тоже привязаны к местностям...