10 апреля – один из значимых мусульманских праздников – Ураза-Байрам. В этот день хозяйки угощают родных, соседей вкусными татарскими оладушками. Предлагаем несколько рецептов приготовления коймака. Рецепт №1: Разогреваем в микроволновке 0,5 л кефира до отделения сыворотки. Взбиваем 2 яйца в отдельной посуде, добавляем кефир, 3 ст. ложки сахара, соль по вкусу, хорошенько перемешиваем. Кладем 250 г муки, замешиваем тесто. Добавляем 1 ч. ложку пищевой соды без горки и оставляем на 10 минут...

· мука пшеничная 300 г · яйца 2 шт. · молоко 3/4 стакана · вода 0,5 стакана · масло сливочное (в тесто) 1 ч. л. · жир 1,5 ст. л. · соль по вкусу Желтки яиц смешать с молоком, растопленным маслом и хорошо размешать...