Абсент берет свое название от латинского: artemisia absinthium (полынь горькая). Этот основной ингредиент абсента содержит вещество туйон (монотерпин), которому приписывают психотропные (галлюциногенные) свойства. Напиток создали две жительницы — сестры Henriod. Они называли его эликсир d’Absynthe и, как раз, его реализацией занимался Ординер. В первоначальном варианте этот эликсир содержал около 72% алкоголя и позиционировался как лекарство от множества болезней. Затем майор в отставке, предприниматель Анри Дюбье купил секретный рецепт напитка и наладил его массовое производство в 1798 году...

Абсент — напиток-загадка, напиток-легенда. Его история окутана мистикой, противоречиями и настоящими скандалами. Когда-то он вдохновлял художников и поэтов, ассоциировался с «зелёной феей», а затем внезапно стал символом морального упадка и общественного кризиса. В статье «Absinthe: From green fairy to moral panic»подробно рассказывается, как абсент превратился из символа богемного вдохновения в объект жёсткого запрета. Как же напиток, ставший частью культурного наследия, сумел вызвать такой общественный...