Как же употребляют абсент? Все сводится к двум моментам уменьшение горечи, и обеспечить максимальную зрелищность. Абсент принято употреблять в чистом виде, перед этим его охлаждают до 0 градусов, наливают в маленькую рюмку и выпивают залпом. Напиток не принято закусывать, но в качестве закуски подходит темный шоколад, цитрусовые фрукты и морепродукты. Французский метод. В ложку с дырками кладут кусочек сахара рафинад, помещают ложку сверху фужера и рафинад поливают ледяной водой, тем самым смягчается вкус напитка...

Абсент — напиток очень специфичный по вкусу. Из-за входящего в его состав экстракта полыни он имеет горьковатый травяной привкус, а анис, аир, фенхель, мята, лакрица, дягиль, мелисса и другие травы и вовсе превращают это в напиток для настоящих гурманов. Добавим сюда крепость в 70%, и всем становится ясно: абсент — это алкоголь для стойких духом. Его историю мы рассказывали вот в этой статье: Виды абсента На сегодня существует более 100 разных марок абсента. Но большинство из них выпускается в очень...