Сегодня заготавливаю абрикосовое пюре – его можно и так есть, и делать из него сок, разбавив водой Рецепт пюре из абрикоса 1. Плоды отделить от косточек и нарезать или просто порвать на две-три части. 2. Абрикосы у меня, в общем-то, сладкие, но не настолько, чтобы сказать, что как мед. Поэтому я добавила к ним небольшое количество сахара. Это совершенно не обязательно, чисто по вкусу. Итак, добавить к нарезке сахар и хорошенько помять руками. 3. Частями закладывать в чашу блендера для коктейлей и взбить для получения гладкого, однородного пюре...

Сейчас разгар сезона абрикосов – эти фрукты, похожие на яркие оранжевые «замшевые» шарики можно купить повсюду, и не платить за них какие-то баснословные деньги. А, быть может, абрикос растет у вас на участке? В урожайные годы районированные сорта способны удивлять количеством плодов даже у нас, в Центральной России, что уж говорить о южных районах! Как бы там ни было, грех не запасти такое богатство. О варенье из абрикосов я уже писала, я сегодня предлагаю вам приготовить нежнейшее повидло – однородное по консистенции, сладкое, ароматное и густое...