Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Абрикосы – 1 кг (без косточек) Сахар – 1 кг Лимонная кислота – ½ ч. л Вода – 3 ст. л 1. Из промытых абрикосов извлекаем косточки. Крупные абрикосы можно разрезать на 2-4 части. 2. На дно кастрюли наливаем воду и высыпаем абрикосы. 3. Засыпаем абрикосы одной порцией сахара и добавляем лимонную кислоту. Всё перемешиваем. Всего у нас будет 4 порции сахара, каждая по 250 г. 4. Ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Снимаем пену...

Абрикосовый джем – очень вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Конечно, придется немного повозиться, но совсем чуть-чуть. Зато джем получается очень вкусным, исчезает быстро. Для приготовления лакомства берем не очень спелые плоды. Они лучше держат форму и, как ни странно, больше выделяют сока. Пропорции – 1:1. То есть на килограмм ягод берем килограмм сахара. Первый этап Абрикосы разделяем напополам, вынимаем кости. Смазываем кастрюлю сливочным маслом, выкладываем слоями половинки абрикосов, пересыпая их сахаром...