Абрикос многими любимый южный фрукт. Из него делают вкусный сок, джем, варят варенье и компот. Не обошли стороной его и домашние винокуры. Из абрикоса дистиллируют отличную чачу, готовят изумительные настойки и наливки. А приготовленное вино из абрикосов в домашних условиях имеет огромную популярность среди женского пола. Оно имеет интересный букет и необычный вкус, угостив своих гостей этим напитком вы будете иметь очень большой успех непревзойденного винодела. Чтобы самостоятельно приготовить хорошее абрикосовое вино, понадобится правильное сырье...

Как выбирать абрикосы для домашнего вина Для приготовления важно подобрать такой сорт абрикосов, чтобы аромат, сладость и спелость плодов были максимально высокими. К сожалению, у нас в Сибири, такие сочные и спелые абрикосы, как на юге не купить. Их собирают и везут с юга почти зелёными, в процессе доставки они медленно созревают. Максимально сладкие плоды бывают только при созревании на дереве, а у нас в Сибири выбор ограничен фруктовым рынком. Не супермаркетом, где чаще можно встретить совсем зелёные, твёрдые и безвкусные плоды, а именно рынком, лучше оптовым...