Котлеты с родины Сталина из города Гори, сочные и очень нежные, их готовят по самому на мой взгляд, необычному рецепту. Абхазура - вариант очень пряных рубленных котлет, одновременно напоминающих и кебаб и купаты...

Абхазури – вкусное блюдо грузинской кухни, представляющее собой рубленное мясо, жареное или запеченное в сальнике. Под воздействием высоких температур тончайшие прожилки жира как бы втапливаются в мясо, делая его необыкновенно нежным, ароматным и сочным. Ингредиенты: Телятина - 300 г Сало - 150 г Жировая сетка - 300 г Чеснок - 4 зубчика Зерна граната - 1 стакан Репчатый лук - 1 шт Уцхо-сунели - 1 ч. л. Соль - По вкусу Чабер - 1 ч. л. Базилик фиолетовый - Несколько веточек Перец чили - 1 шт. Пошаговая инструкция 1...