Доброго дня, дорогие читатели! В Абхазии есть множество национальных блюд, но больше всего меня поразила Фасоль. Невероятно вкусная и невероятно странно выглядящая. Я человек, который консервативен в выборе еды и совсем не любитель пробовать новинки и этнические кухни, но не в Абхазии. Здесь мне довелось попробовать много нового. Небольшая подложка о том, с чем едят фасоль и как правильно это делать: Большую часть абхазской кухни едят руками. Поначалу это пугает, но забавит. А потом понимаешь, что будь у тебя в руке вилка, а не кусок хлеба - вкусно бы уже не было...

Фасоль я люблю, пожалуй, одна из всей семьи, дочь вообще не ест, а муж иногда берет в баночке, которая приготовлена с томатным соусом, и не острая. Но любит, когда я варю грибной суп с фасолью, с поджарочкой, а потом уплетает за обе щеки с ржаным хлебом и сметаной. Придя в абхазское кафе, мы уже знали, что закажем 5 основных блюд, и одно из которых будет фасоль. Фасоль подали в горшочке. Как видите, она очень распаренная, мягкая, есть приятно. На вкус она островатая, чувствуются кавказские специи, они не сильно выражены, приправлена она мелко нарезанной зеленью...