Очень люблю кухню народов Средней Азии. И не только кухню, ещё посуду, орнаменты, ткани и украшения. Иногда балую своих домашних и готовлю пахлаву. Рецепт взят мной из старого набора советских открыток "Азербайджанская кухня" 1974 года издания. Лакомство получается очень вкусное и необычное. Я считаю, отличная альтернатива торту/ пироженному/ печенью к чаю в завершении застолья. Итак, собственно рецепт. Оригинальный рецепт на 4 порции. ( Я беру сразу все ингредиенты,умноженные на 2, итого на 8 порций)...

Пахлава, рецепт которой был придуман когда-то в Турции, остается популярной и сегодня. Сочное тесто, пропитанная сиропом начинка из орехов и хрустящая корочка делают эту восточную сладость уникальной. Пахлава — несложный десерт. Хоть готовить ее хлопотно, это можно сделать на домашней кухне. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ - 10 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Соедините муку со сливочным маслом Насыпьте в миску 480 г муки. Обваляйте 180 г охлажденного сливочного масла в муке и крупно натрите в миску. Мука не даст маслу выскользнуть из рук, а образовавшейся стружке — слипнуться...