Раньше я любила часто отдыхать в Абхазии, откуда всегда привозила самую вкусную аджику. Тогда она редко продавалась на рынке. Сейчас ее много, где продают, но своя вкуснее, не станешь же на себе экономить в таких ингредиентах, как грецких орехах, так и других обогащающих и улучшающих вкус приготовляемого. Долго искала подходящий рецепт, потому что то, что обычно можно найти — это не аджика. По чему то все острые соуса полюбили так называть все, кому не лень, не в обиду участникам сообщества говорю...

Эту пряную и жгучую кавказскую приправу можно использовать как компонент для маринадов и соусов или подавать с мясом, овощами и сыром. Ингредиенты Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Базилик 1 пучок Кинза 1 пучок Красный острый перец 500 г Чеснок 6–7 головок Грецкие орехи 250 г Уцхо-сунели 1 ч. ложка Молотый кориандр 1 ч...