В Абазинской кухне всегда используются продукты, выращенные самостоятельно. Это продукты земледелия и скотоводства. Хлеб у абазинов не был особенно популярен раньше, поэтому чаще всего готовили каши. А еще очень любили тыкву, ведь это самый полезный овощ, богатый большим количеством витаминов...

Гости программы Александра Попкова "Вкусная встреча" - представители абазинской диаспоры Дана Дармилова и Алина Кагова. Кавказская кухня давно признана диетологами как меню долгожителей. Фрукты, орехи, много овощей, крупы, рыба, тушёное мясо и зелень идеально сочетаются с понятием полезный рацион. Вкусы у кавказцев, конечно, схожие, но готовят они каждый по-своему, вкладывая частичку души своего народа. Александр Попков решил поближе познакомиться с кулинарией Северного Кавказа. Сегодня узнаем про вкусную и ароматную еду абазинов...