Пицца «Четыре сыра» кажется настолько привычной, что, кажется, это один из классических вариантов. Это не так. Когда она появилась — неизвестно. Википедия, ссылаясь на итальянский источник, пишет про начало XVIII века...

Пицца – традиционное итальянское блюдо, приготавливаемое из теста и дополнительных ингредиентов, используемых в качестве вкусной начинки. Ее любят дети и взрослые, и употребляют во многих странах мира. Традиционные сорта сыра для идеальной пиццы. Желаете приготовить идеальную пиццу? Тогда нужно очень внимательно отнестись к выбору сыра. Этот ингредиент кладется двумя слоями. Первый – на корж сверху томатной пасты, он влияет на консистенцию блюда. Второй слой, для придания сбалансированного вкуса, накладывается в самом конце, поверх всей начинки...