Какая соль более полезная? А какая более вкусная? А вообще, это друг или враг? Давайте разбираться! Рекомендация ВОЗ: не более 5 гр. соли в день. Это 1 ч.л. без горки. Казалось бы, целая чайная ложка! Конечно же мы меньше едим. Тогда почему согласно исследованиям, среднестатистический человек в России употребляем 10-12 гр. соли ежедневно? Потому что мы забываем считать соль в хлебе, обработанном мясе, консервах, сладостях и т.д. Например, в 100 гр. сосисок содержится 1 гр. соли. Это 2 сосиски. Польём их кетчупом...

Многие не знают, нужно ли им исключать соль, какую покупать, куда добавлять. Соль является незаменимым пищевым веществом, представляющим собой соединения натрия и хлора. Она не образуется в организме и может поступать в него только из пищи. Натрий необходим для поддержания водного и кислотно-щелочного баланса, передачи и генерации нервных импульсов, транспортировки в клетки кислорода и полезных веществ, поддержания силы и тонуса мышц. Хлор обеспечивает правильную работу пищеварения, содержится в желудочном соке, крови и желчи...