Шоколад – это продукт, который любят многие люди по всему миру. Он имеет разнообразные вкусы и формы, и может быть использован как десерт или подарок для друзей и близких. Классификация шоколада в зависимости от процентного содержания какао-бобов включает три, четыре или пять видов. Три основных — черный, молочный и белый — часто делят на подвиды: черный шоколад подразделяют на горький и темный, а к светлым сортам в последние годы добавляют новую разновидность — рубиновый или розовый. Черный шоколад содержит от 70 до 99% какао-бобов, что делает его горьким на вкус...

Шоколад — любимое лакомство взрослых и детей во всем мире. Сколько различных сладостей придумано на его основе! Шоколад изобретен более 3000 лет назад и за это время значительно изменился. Сколько разновидностей шоколада существует? Как выбрать по-настоящему качественный шоколад, разберемся в этой статье. Для изготовления шоколада используются тертые какао-бобы, масло-какао, молоко и сахар. Шоколад классифицируют по процентному содержанию какао в составе, стране происхождения, и виду начинки. Какие...