Для приготовления сырников, в том числе и в духовке, лучше всего использовать сухой магазинный творог 5-9%. Домашний жирный и рассыпчатый для этой цели подходит не слишком хорошо. Муку при выпекании сырников...

Для приготовления этого рецепта творог можете взять любой жирности. Я буду использовать творог жирностью 5%. Яйца я буду использовать категории С0. Если вы будете использовать яйца более мелкого размера, то увеличьте количество до трех штук. Сметану можете использовать любой жирности. Я буду использовать сметану жирностью 20%. Ванилин можно заменить ванильным сахаром или ванильной эссенцией, но тогда пропорции будут следующие: * Ванильный сахар – 1 пакетик; * Ванильная эссенция – 1 чайная ложка...