Доброго времени суток всем добрым людям и моим читателям! Лето в разгаре, а это что значит? Правильно! Летом прилавки в магазинах и на рынке становятся еще богаче. Именно в этот период продают спелые грунтовые овощи: огурцы, помидоры, морковь, болгарский перец, кабачки, баклажаны, лук, отличающиеся особым вкусом и ароматом. И цена на сезонные овощи более доступная, чем зимой. А сколько в нашей стране любителей выращивать вкусные и полезные овощи на своих дачных участках? Ответ простой — очень много! Конечно, овощи полезны в свежем виде, в салатах...

Как приготовить овощное рагу? И не просто приготовить, а сделать его вкусным, ярким, сочным и полезным блюдом. Интернет пестрит рецептами овощного рагу, но мне захотелось поделиться именно своим вариантом. В этой заметке я расскажу, как готовить овощное рагу, когда его лучше готовить, и как максимально сохранить целостность и пользу продуктов. Мне хочется называть моё блюдо овощное соте. Но поскольку при приготовлении настоящего соте овощи нарезают очень большими кусками и главное, подбрасывают(встряхивают)...