В миллионах простейших плит/духовок температура ВООБЩЕ не соответствует делениям, которые нарисованы. А после тщательного мытья деления вокруг ручки магическим образом исчезают. И остается хозяйка в недоумении: как это испечь печенье при 180 градусах? Это куда ручку повернуть? Все оказалось просто: мы берем за основу температуру плавления сахара. За термометром бежать не нужно, если вы не проф кондитер. Я узнала об этом, когда взяла онлайн-курс по химии кулинарии в Гарварде. Полное название «Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science»...

Градусы, минуты и секунды - это единицы измерения углов, используемые в геометрии и математике. Градус - это основная единица измерения угла, где полный оборот равен 360 градусам. Каждый градус делится на 60 минут, а каждая минута делится на 60 секунд. Таким образом, угол можно представить в виде градусов, минут и секунд для более точного измерения. Радиан - это единица измерения угла, которая определяется как угол, соответствующий дуге окружности длиной равной радиусу этой окружности. Чтобы перевести...