Не у всех есть кухонные весы и мерные чашки, но точная масса и объем продуктов важны: от того, «сколько вешать в граммах», зависит, получится ли блюдо, будет ли оно вкусным. В отличие от специальных приборов и приспособлений, стаканы имеются на любой кухне. Пользуясь ими, редакция Food.ru провела исследования с самыми популярными ингредиентами. В результате получила цифры, на которые можно ориентироваться в кулинарии. Поскольку дизайн гладкостенных стаканов не стандартизирован, для измерений предпочтительны граненые...

Ошибки в пропорциях приводят к: ✅ Переваренной каше вместо рассыпчатого плова ✅ Нехватке блюда для гостей ✅ Перерасходу дорогих ингредиентов (мяса, специй) Факт: В 80% случаев плов получается плохо именно из-за неправильного соотношения риса и жидкости! Итоговый выход: 300-350 г готового плова (полноценная порция) Формула расчета: Совет: Лучше чуть недолить – можно добавить кипятка при готовке...