Один из ключевых советов, который дают опытные повара начинающим: «Не трогайте еду во время приготовления!» Ничто так не выдаёт новичка, как постоянное желание проверить, как идёт готовка, удостовериться, что ничего не пригорает и не выкипает. Не делать этого помогает точное знание температуры приготовления блюда и пропорций. От того, каким количеством воды залита крупа, зависит скорость и качество её приготовления. Крупы бывают хорошо впитывающими влагу и не очень, и именно в зависимости от этого добавляется то или иное количество воды...

Очень часто в рецептах приготовления различных используют в качестве измерения 1 стакан или 1 столовую ложку. Чаще всего используется обычный 250 стакан. Но, что делать, если нет емкости необходимо объема под рукой...