Все прекрасно знают, что с пищей в наш организм поступают два важнейших компонента: энергия и биологический строительный материал. Энергия, которую запасли растения при фотосинтезе, поступая в наш организм, высвобождается при окислении пищи и тем самым обеспечивает и поддерживает жизнедеятельность человека. Строительные материалы попадают к нам либо в готовом виде, либо производятся клетками нашего организма. Клетки занимаются тем, что разбивают молекулы различных веществ,  на мелкие осколки и потом...

Точнее они едят. А если быть еще точнее, то помогают переваривать пищу. В организме много ферментов. Каждый выполняет функцию расщепления жиров, белков или углеводов. Представим себе две ситуации: здоровое полноценное питание и вредное. В первом варианте человек съедает на обед куриное мясо, гречку, много зелени и овощей, фрукты и ягоды. И в процессе такого пищеварения в работу вступают наши собственные ферменты: амиллаза, липаза, пепсин и другие. Второй вариант: картошка фри, жареная курица, кусочек пиццы, газировка. Наши собственные ферменты, мягко говоря, в шоке и не справляются с такой пищей...