Плазмолиз, напомню - происходит, когда растение окружает более солёная вода, чем у него в клетках. Такой раствор называется гипертонический (хотя лучше его назвать гиперосмический, потому что осмос). Гипертония - это же плохо, ага? В солёной воде клеточное содержимое теряет воду и сжимается. Научными словами - протопласт отделяется от клеточной стенки. Чем дольше клетка находится в таком растворе, тем дальше заходит этот процесс. Если вы случайно пересыпали удобрения и полили растение слишком крепким...

В этой статье я рассказываю про явление плазмолиза и деплазмолиза, знакомлю с основными понятиями и определениями, а также поэтапно рассказываю как провести это исследование в домашних условиях.