Это один из моих любимых разделов во всей кулинарии - книги. Ведь именно оттуда берется важнейшая информация, при помощи которой происходит обучение настоящих поваров! И в дальнейшем уже эти повара, опять же, при помощи тех же самых книг, но со своими дополнениями и ремарками передают знания своим ученикам. Данный список расположен не в порядке первая - лучшая. Подарок молодым хозяйкам, Е.И.Молоховец Дореволюционная кулинарная книга, которая переиздавалась десятки раз. Это основа русской дореволюционной кухни...

Не только в России хранят заготовки.... Введение (или как сейчас модно говорить: лайфхаки про еду) )))): Каждая приличная книга должна начинаться с введения. Зачем? Ну, как же! А как иначе вы поймёте,...