Вуз - это высшее учебное заведение (университет, академия или институт). А аббревиатура ссуз используется для обозначения средних специальных учебных заведений - колледжей, училищ, техникумов и лицеев...

Ничем. Аббревиатура “вуз” расшифровывается как “высшее учебное заведение” (кстати, сейчас эта аббревиатура стала отдельным словом и пишется строчными буквами). Институт и университет — это разные виды вузов...