Одно из самых необычных свойств воды — её превращение в лёд. Мы знаем, что температура, при которой вода теряет свою жидкую форму, равна нулю градусов. Но как происходит процесс кристаллизации? В чём уникальность льда и как его изучают? Какие факторы влияют на процесс замерзания воды? Где встречается лёд за пределами нашей планеты?  Чтобы разобраться в этой теме, мы обратились к кандидату физико-математических наук, заведующему учебно-научной лабораторией теоретической и прикладной нанотехнологии Государственного университета просвещения Александру Дмитриевичу Курилову...

Принято считать, что вода замерзает при 0 °C, но это не так. Если вода чистая, то в зависимости от условий ее охлаждения она может замерзнуть и при -42 °C. В чем подвох Для формирования кристаллов льда требуется основа, которой могут стать те же частички пыли. Когда этого нет, не стоит надеяться, что чистая вода замерзнет при 0 °C. В качестве так называемых ядер кристаллизации способны выступать не только органические и минеральные частицы, растворенные в воде, но и кое-что другое. Например, пузырьки воздуха, дефекты тары, в которой находится вода, в виде трещин и сколов...