▎Удивительные тайны воды: Почему она — настоящая магия природы Вода — это не просто жидкость, которую мы пьем каждый день. Это удивительное вещество, полное тайн и уникальных свойств, которые продолжают удивлять ученых и исследователей. Давайте погрузимся в мир воды и откроем некоторые из её самых захватывающих особенностей. ▎1. Вода — единственное вещество на Земле, которое существует в трёх состояниях одновременно На нашей планете вода может существовать в виде жидкости, льда и пара. Это явление...

1. Вода имеет собственную «память» Почему вода является уникальным веществом? Дело в том, что её молекулы способны образовывать межмолекулярные ассоциаты. Такая способность у молекул воды возникает не только благодаря водородным связям, но и индукционным, ориентационным и дисперсионным взаимодействиям. Такие взаимодействия получили название «взаимодействия Ван-дер-Ваальса». Молекулы воды являются одновременно продуктом и лишенных организованной структуры ассоциативных образований, и характеризующихся упорядоченной структурой кластеров...