Как дела у российского виноделия, где учиться и стоит ли вообще?
100 лет кафедре технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана
В 2025 году одна из старейших кафедр КубГТУ и России, являющаяся колыбелью отечественной школы виноделия, на протяжении века осуществляющая подготовку кадров для виноградо-винодельческой отрасли, отмечает 100-летний Юбилей! Ведущая роль кафедры в развитии винодельческой промышленности страны обусловлена научной и теоретической подготовкой преподавателей-ученых, близостью к зонам возделывания и переработки винограда, тесной связью с выпускниками и предприятиями отрасли. Кафедра виноделия была основана...
В День студента задаемся вопросом “Где учиться на винодела?”
Среднее профессиональное образование Специальность 19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие Обучение “Техник-технолог “ - на базе 9 классов - 4 года - на базе 11 классов - 3 года Обучение “Старший техник-технолог” - на базе 9 классов - 5 лет - на базе 11 классов - 4 года В рамках обучения осваиваются рабочие профессии Аппаратчик выращивания дрожжей, аппаратчик коньячного производства, аппаратчик производства шампанского, дегоржер, обработчик виноматериалов и вина, обработчик отходов виноделия, приготовитель шампанского и др...