Как дела у российского виноделия, где учиться и стоит ли вообще?
Как стать виноделом в России
В России стремительно развивается виноградарство и виноделие, увеличиваются площади виноградников. С развитием винной культуры растет интерес и к специалистам, чья профессия связана с производством вина. О том, где в России учат на виноделов и виноградарей, рассказывает «РБК Вино». До XIX века виноделов в Россию приглашали из Европы русские дворяне. Предполагалось, что привлечение европейцев ускорит развитие виноделия. В 1804 году в Судаке открылось первое училище виноделия. А в 1828 году недалеко...
В Анапском сельхозтехникуме открылся кластер «Виноградарство и виноделие» Техникум стало базовой образовательной организацией в рамках федерального проекта «Профессионалитет». 100 будущих виноделов, 50 агрономов и 25 специалистов по переработке и хранению сельхозпродукции пройдут обучение в рамках нового кластера. При подготовке к реализации проекта образовательная программа была переработана совместно с предприятиями-партнерами: «Абрау-Дюрсо», «Кубань-Вино» и «Шато де Талю». За счет федерального гранта в техникуме оборудуют 14 производственных мастерских, в которых будут заниматься селекцией-производством саженцев виноградника и защитой растений, питомниководством. В виноделии от обработки, химического анализа, микробиологии – до мастерских по производству безалкогольных, слабоалкогольных напитков, дистиллятов. Каждый студент в рамках «профессионалитета», кроме основной специальности, получит дополнительные навыки рабочих профессий. Агрономы будут еще и операторами беспилотников, специалистами в сфере защиты растений и биодинамической защиты. Виноделы обретут навыки микробиологии, химанализа и сомелье. #СельхозтехникумАнапа #НовостиАнапыСегодня #НовостиАнапы #АнапаНовости #СегодняВАнапе #АнапаМедиа #СвежиеНовостиАнапы #АктуальныеНовостиАнапы