Среднее профессиональное образование Специальность 19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие Обучение “Техник-технолог “ - на базе 9 классов - 4 года - на базе 11 классов - 3 года Обучение “Старший техник-технолог” - на базе 9 классов - 5 лет - на базе 11 классов - 4 года В рамках обучения осваиваются рабочие профессии Аппаратчик выращивания дрожжей, аппаратчик коньячного производства, аппаратчик производства шампанского, дегоржер, обработчик виноматериалов и вина, обработчик отходов виноделия, приготовитель шампанского и др...

Культура вина в России еще не продвинулась до той стадии, чтобы предложить винное образование на глубоком уровне. Спрос на это мал и не сформирован. Между тем винный мир с каждым годом становится все сложнее и разнообразнее, ученые открывают новые детали в развитии и восприятии вина, а на карте появляются регионы, где виноградников давно или вообще никогда не было. Всю эту информацию надо структурировать. Для профессионалов винного рынка рано и поздно наступает момент, когда объема знаний, доступного на русском языке, становится недостаточно...