Выделяют три основных вида углеводов: 1.Простые (быстрые) углеводы или сахара: моно- и дисахариды 2.Сложные (медленные) углеводы: олиго- и полисахариды 3.Неусваеваемые, или волокнистые, углеводы определяются как пищевая клетчатка...

Углеводы — вещества органического (растительного) происхождения, широко распространённые в природе. Молекула углеводов содержит карбонильную и гидроксильные группы. ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ УГЛЕВОДЫ Рассматривая вопрос «Роль углеводов в организме человека», обратим внимание на их функции. Большинство худеющих считают углеводы в продуктах питания вредными. Но они выполняют множество полезных функций. Например: Физиологическая потребность в углеводах — 50%-60% от суточной энергетической потребности. (МР 2.3...